Przepis

W dzisiejszym wpisie mam dla Was przepis na pyszne oponki serowe. Dziś jadłam je w różnych kształtach od krążków,kuleczek po gwiazdki i hipopotamy. Jeśli macie przeróżne foremki do ciasteczek,itp. możecie je wykorzystać. Zapraszam do rozwinięcia postu... :)

Oponki serowe

Składniki:

1 szklanka cukru 

1 cukier waniliowy (16 g) 

500 g białego sera (może być gotowy z wiaderka) 

1 ½  łyżeczki sody oczyszczonej

4 jajka

mąki ile zbierze ciasto ( w przybliżeniu na pewno te 400 g do 500 g mąki idzie)

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ser zmielić jak na sernik. Następnie w dużym naczyniu wymieszać ten zmielony ser z cukrem, całymi jajkami, sodą, szczyptą soli, cukrem waniliowym na jednolitą masę (można to wykonać ręcznie). Po tym czasie wsypywać mąkę partiami do masy i wyrabiać. Ciasto musi być delikatne, ale też nie za bardzo ma się kleić do rąk.

Wyłożyć na stolnicę, podsypać bardzo lekko mąką jeszcze raz wygnieść, wałkować dość grubo na ok. 1 cm i wykrawać szklanką koła , a w środku jeszcze jedno mniejsze kółeczko. Odstawić na 20 minut, przykryć ściereczką.

Smażyć w głębokim oleju w 175 C do 180 C. Wykładać na ręczniczek kuchenny, jak ostygną posypać cukrem pudrem.

Uwaga: można zrobić przeróżne kształty ,,pączusiów''(tak wolno je nazwać kiedy będą przybierać inną formę,np.serduszko).

S m a c z n e g o!